CAĞ KEBAP
Erzurum’a özgü olan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şiş üzerinde kömür ateşi eşliğinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır. Servisi, yine Erzurum’a özgü lavaş ekmeği ile beraber yapılır.
Not: Birçok yerde, yanlış olarak ‘çağ kebabı’ şeklinde telaffuz edilmektedir.Doğrusu Cağ Kebap’tır
helal olsun başarılı blog olmuş eline sağlık..
ve Erzurum'u Tanıtığın için teşekkürler..