SAFRAN


Yunan ve Roma medeniyetlerinin en önemli boyama maddelerinden biriymiş safran . Romalı kadınlar sarışınlıklarını ,
Saçlarını safranla sarıya boyayarak sağlıyorlarmış. Bitkinin , o zamanlar parfüm olarak kullanıldığı da bilgiler arasında . Roma İmparatoru Sezar Ve Mısır Kraliçesi Kleopatra ‘nın tahtlarının safran bitkisi ile boyandığı biliniyor .


Şimdi kullanım amacı epey değişen bu bitki gıda , ilaç ve kozmetik sektöründe kullanılıyor .Çok nadir rastlanan ve az yetiştirilen safranıın en büyük özelliği uzun süre dayanması



HER DERDE DEVA


Safran ; gıda sanayinde , kek , kurabiye , pasta , şekerleme lokum vs. kullanılıyor . Halk tarafından ise pilav , çorba ve et yemekleri ile zerde gibi geleneksel tatlıların vazgeçilmez unsuru olarak kullanılıyor .